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Bücher 1.  Konrad Lang und die Ernährungswissenschaften in der frühen Bundesrepublik (19451970)
/ Cloppenburg, André. - [1. Auflage]. - Göttingen : V & R Unipress, Mainz University Press, 2019
Bücher 2.  Prekäre Lebenswelten im Prisma der Ernährung
/ Hirschfelder, Gunther. - Münster : Waxmann, 2019
Bücher 3.  Die frühneuzeitliche Adelsküche im Königreich Ungarn : Küchenorganisation, Speisen und Getränke
/ Duchoňová, Diana. - Stuttgart : Ibidem Verlag, [2019]
Bücher 4.  Symbolien pitopöydässä : ruokakulttuuria ja maistuvia merkityksiä
/ Väisänen, Liisa. - Helsinki : Kirjapaja, 2018
Bücher 5.  Szenarien der Ernährungswende : gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur
/ Lemke, Harald. - Bielefeld : transcript, [2018]
Bücher 6.  Fleisch : zur medialen Neuaushandlung eines Lebensmittels
/ Rabensteiner, Alexandra. - Wien : Verlag des Instituts für Europäische Ethnologie, 2017
Bücher 7.  Ruoka-Kalevala : eli makumuistoja Suomesta
/ Kaaro, Jani. - Helsinki : Suomalaisen Kirjallisuuden Seura, 2017
Zeitschriften/Serien (ohne Online-Zeitschr.) 8.  Jahrbuch für Kulinaristik : Wissenschaft, Kultur, Praxis
München : iudicium, [2017]-
Bücher 9.  Ausgezeichnet! : zur Konstituierung kulturellen Eigentums durch geografische Herkunftsangaben
/ May, Sarah. - Göttingen : Universitätsverlag Göttingen, 2016
Bücher 10.  The kitchen, food, and cooking in Reformation Germany
/ Bach, Volker. - Lanham : Rowman & Littlefield, [2016]
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quh 100 [LKL] Lokale Klassifikation (GOK) 64
 
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